L’oeuf de Pâques
« Ainsi, les oeufs pendant les 7 semaines de Carême précédent Pâques étaient conservés jusqu’à leur bénédiction le Vendredi Saint ; le Samedi Saint ils étaient cuits de telle sorte qu’ils étaient rouges et on les mangeait le Dimanche, jour de Pâques.
En Arménien, l’oeuf de Pâques se dit « garmir havguite » (oeuf rouge) et se mange, soit à la sortie de la Sainte Messe, soit avant le repas pascal pour montrer que l’on est chrétien et que l’on adresse une prière au Christ Réssuscité pour le salut de son âme.
En effet, l’oeuf symbolise le monde : sa coquille est le ciel, le blanc est l’eau et le jaune est terre. Ainsi teint en rouge, cela signifie que le sang du Christ s’est répandu dans le monde entier. »
Il est intéressant de savoir que l’oeuf qui a été pondu le jour du Vendredi Saint noircit à la longue mais ne dégage aucune odeur.
